云南最不缺的似乎就是米干米线，因为不缺，所以有时候本地人常把它们忽略了。可是缺了它们，这日子似乎又缺了些滋味，就像是干马天尼没有橄榄，金汤力不放汤力。

景东的米干米线看上去似乎跟别的地方没什么不同，可就是比别的地方的更好吃，这点从普洱市各个人头攒动的景东早点店便可以见一斑。

大锅的棒骨汤支在蜂窝炉子上冒着热气，柴灶上同样也置一大锅，锅里是滚烫的开水。滚水烫熟米线装在海碗内，浇上滚烫的棒骨汤，加上瘦肉盖头和炒好的炸酱，洒上切好的小葱花和韭菜段。九县一市之中，唯有景东早点不存在“加盖”这一说，本来料足，食客也不必再多花钱去特地多加一份盖头了。

这时便可以端起海碗到作料桌上按自己的喜好调味。桌上的调料琳琅满目，蒜油、姜汤、花椒油、油辣椒、豆瓣酱、糟辣椒、泡了葱叶和芫荽的酱油以及至少两种腌菜。这些作料看上去虽然简单，但它们却是一碗美味米线的灵魂。好的店家的作料一点也不含糊，蒜油蒜末金黄蒜香浓郁，制作花椒油的花椒必须来自黄草岭，更不用说最考手艺的腌菜。很多时候，人们单单只凭着谁家的腌菜好，就成为了其最忠实的食客。

露天桌椅临着街边，早晨的日头不烈，晨风也格外舒适。每个人都捧着自己的碗，身边总是熟悉的人，你与我有一搭没一搭的聊天，顺便约了晚上的酒局饭局；或者不说话，只是听身边的人聊天，间或有小贩的叫卖声传到耳朵里，都是不变的乡音。

单凭这么一碗朴实家常却最慰藉人心的米线，人生也是美好的。（黄铄）