景东县采取八措施加强生猪屠宰管理，建立长效监管机制，确保肉品质量安全。
 

一是加强定点屠宰规划管理，加快机械化屠宰进程。督促和引导未实行机械化屠宰的屠宰厂(场）进行提升改造，逐步淘汰和关闭落后的手工屠宰场，实行规模化经营，规范化管理。
 

二是加大联合执法检查力度，严厉打击私屠滥宰，制售“瘦肉精”猪、注水猪、病害猪等违法行为。加强与相关部门合作，发挥各自管理职能的优势，强化日常监管，开展定期不定期的联合检查活动，从严查处不法行为。建立多部门猪肉质量安全监管工作协调机制，继续加大执法力度，形成长效监管机制，确保不出现因食用猪肉中毒事件发生。
 

三是全面推行肉品品质强制检验制度和专业技术人员持证上岗制度。组织全县生猪定点屠宰场肉品品质检验人员参加省商务厅集中培训，提高检验人员检验能力。
 

四是完善制度，建立长效监管机制。进一步健全完善生猪屠宰管理和屠宰场内部管理各项制度，严格屠宰厂设立和退出制度、生猪及肉品运销和检验检疫制度以及执法检查制度等。
 

五是稳步推进乡镇定点屠宰工作，充分利用万村千乡、超市等网络，搞好放心肉品配送。
 

六是加强宣传教育，提高工作人员、从业人员及人民群众的食品安全意识。
 

七是督促屠宰厂加强场所卫生和制度管理。
 

八是加强全县餐饮从业人员食品安全知识培训，提高餐饮单位负责人及从业人员食品安全意识。
 

2013年，景东县共有生猪定点屠宰企业6家，实施产地动物检疫11.6万头、只，生猪屠宰检疫4.84万头，鲜肉市场检疫率达100%，合格率达100%。（李启刚）