桃源深处有人家吉祥楼中可以研发制作地方菜菜谱,能够制作的地方菜有粤菜、鲁菜、苏菜、川菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜,进入吉祥楼后就可以开始选择这些对应菜系来进行烹饪制作了。具体的各个菜系菜谱的合成制作配方内容如下详情!
桃源深处有人家吉祥楼地方菜菜谱制作方法
Step1:粤菜
1、支竹羊腩煲:腐竹、羊肉、莩荠
2、酿豆腐:猪肉、豆腐、香菇
3、片皮乳猪:糖、猪肉、香料包
4、脆皮炸鸡:面粉、鸡肉、糖
5、池塘莲花:莲子、猪肉、鸡蛋
6、江南百花鸡:猪肉、鸡肉、鸡蛋
7、香滑鲈鱼球:糖、松江鲈鱼、面粉
8、鼎湖上素:莲子、香菇、糖
Step2:鲁菜
1、一品豆腐:香菇、豆腐、鸡蛋
2、炸脂盖:鸡蛋、羊肉、面粉
3、三不沾:鸡蛋、糖
4、德州扒鸡:糖、鸡肉、香料包
5、油爆鱼芹:香菇、草鱼、鸡肉
6、糖醋鲤鱼:面粉、鲤鱼、糖
7、水晶肘子:猪肉
8、坛子肉:糖、猪肉、鸡蛋
Step3:苏菜
1、霸王别姬:鸡肉、龟肉、香菇
2、平桥豆腐:鸡肉、豆腐、香菇
3、水晶肴肉:糖、猪肉、香料包
4、鸡汁煮干丝:鸡肉、豆腐干、猪肉
5、常熟叫化鸡:面粉、鸡肉、香菇
6、羊方藏鱼:鳜鱼、羊肉、香菇
7、粱溪脆鳝:糖、黄鳝、面粉
8、文思豆腐:鸡肉、豆腐、香菇
Step4:川菜
1、蒜泥白肉:糖、猪肉、辣椒
2、干烧岩鲤:辣椒、鲤鱼、糖
3、口袋豆腐:茡荠、油豆腐、猪肉、香菇
4、怪味鸡:辣椒、鸡肉、糖
5、清蒸甲鱼:香菇、龟肉、鸡肉
6、鸡豆花:鸡蛋、鸡肉、油菜心
7、开水白菜:猪肉、白菜、鸡肉
8、梓潼镶碗:腐竹、鸡蛋、猪肉
Step5:浙菜
1、清汤越鸡:油菜心、鸡肉、香菇
2、鉴湖鱼味:猪肉、青鱼、辣椒
3、桂花鱼条:鸡蛋、松江鲈鱼、面粉
4、火踵神仙鸭:猪肉、鸭肉、香料包
5、东坡肉:糖、猪肉、香料包
6、宋嫂鱼羹:香菇、松江鲈鱼、鸡蛋
7、炸藕盒:猪肉、莲藕、面粉
8、予炸响铃:猪肉、腐竹、鸡蛋
Step6:闽菜
1、煎糟鳗鱼:糖、鮼鱼、香料包
2、太极芋泥:毛芋、糖
3、荔枝肉:茡荠、猪肉、糖
4、烘糟羊:糖、羊肉、豆腐乳
5、半月沉江:面粉、香菇
6、醉糟鸡:辣椒、鸡肉、糖
7、炝糟鸡脯:鸡蛋、鸡肉、香菇
8、阎南卤面:面粉、鸡蛋、猪肉
Step7:湘菜
1、东安子鸡:鸡肉、辣椒
2、捆肘卷:糖、猪肉、香料包
3、子龙脱袍:香菇、黄鳝、辣椒、紫苏叶
4、吉首酸肉:猪肉、辣椒
5、锅贴鱼:鸡蛋、青鱼、猪肉、面粉
6、洞庭金龟:辣椒、龟肉、猪肉、香菇
7、栖凤渡鱼粉:白链鱼、面粉
8、豉椒划水:鸡蛋、鲤鱼、豆豉、辣椒
Step8:徽菜
1、符离集烧鸡:鸡肉、麦糖
2、蜂窝豆腐:鸡蛋、豆腐、猪肉
3、虎皮毛豆腐:辣椒、豆腐、糖
4、徽州蒸鸡:糖、鸡肉、香料包
5、红烧划水:香菇、青鱼、猪肉
6、无为板鸭:糖、鸭肉、香料包
7、臭鳜鱼:猪肉、鳜鱼、糖
8、火烘鱼:糖、青鱼、辣椒