包谷粑粑
 

 早晨的市场像是一个巨大的游乐园，里面塞满了许多有趣的好东西。每天早上，都有妇女在市场门口卖包谷粑粑。这种小巧的东西有招人喜欢的外表，金灿灿的黄色玉米团子包裹在青纱一样的玉米叶中，犹如永无岛上那位跟随着彼得潘的响铃小仙子。
 

每年青包谷上市，农户们都会做包谷粑粑。把青包谷粒磨碎后，放入白糖和苏打，拌匀后让包谷糊发酵一会儿，再团成团用青包谷外叶包起来放到笼屉上蒸二十分钟，即成了松软香甜的包谷粑粑。
 

云南早餐喜汤水，甚少干食，觉得缺了汤水难以下咽。可包谷粑粑却不同，它蓬松糯软，有着包谷的清香与清甜。包在外面的青包谷叶最大程度的保存了粑粑的湿润，清爽的口感和卖相绝对不会给肠胃造成任何负担。
 

夏天的清晨，与其挥汗如雨的吃一碗热腾腾的米线，何不以一份清爽的小清新早餐作为一天的开始呢？（黄铄）