近日，在景东县锦屏山脚的一小块白薯地里，挖出一个6斤重的大白薯。
 

据大白薯主人温大爷介绍，是他的姑爷在工作之余，为添加鸡猪饲料，在自己家门口随意栽种的一小块白薯地里挖出来的。往年挖出来的白薯最大不超过三斤，今年，居然挖出了这么大的白薯，温大爷拿去一称白薯足足有6斤，放了几天再称，巨大的白薯仍有5斤8两。
 

经农业部门让专家鉴定说：“只要是雨水充足，土地肥沃，气候适宜，如此之大的白薯不足为奇，但较为少见。”
 

据了解，白薯又名红薯、地瓜，其性平，味甘。白薯营养丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质。《本草纲目》中指出：白薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称为薯粮，使人少病。最近研究表明：白薯可为人体提供一种独特的黏蛋白，对心血管系统有一定的保护作用，而且能减少皮下脂肪，能保持关节腔内的润滑。（李启刚）