“哀牢巍巍春常在，山高水长茶飘香；一叶春尖暖人心，锅瓦有茶慕名来。”这是景东县文联到龙街乡锅瓦茶业有限公司采风时留下的诗句。“茶香”不怕巷子深，锅瓦茶不仅引来了文人墨客，更受到了众多茶叶爱好者的青睐，产品远销北京、天津、上海、广州、长春等地。今后，景东县还将继续打造“生态、有机、绿色”品牌，通过嫁接生态资源优势，做大做强生态茶产业，让锅瓦茶香飘千万家。

 

继承传统工艺
 

锅瓦是彝语，意为产茶的地方，因此命名为锅瓦茶。茶叶生长在海拔2200米—2500米之间，方圆百里无工农业大气污染，周围群山叠翠，终日云雾缭绕，连片生态茶园面积超过一千余亩，由于哀牢山处在特殊气候带及良好的土壤结构，锅瓦茶的茶叶微量元素成分含量达17种之多，再加上彝族人民在长期总结经验的基础上，用瓦片烤制的传奇式泡制方法，使各种元素最大量让人体吸收，是不可多得的集理疗、保健为一体的茶中珍品。
 

如何使这一珍品被世人所知，锅瓦人经过了多年的探索实践：60年代建立锅瓦茶厂，经过集体经营转向个人承包，再到如今成立锅瓦茶叶有限责任公司和玖玖山茶叶种植农民专业合作社。目前，合作社拥有会员106户，涉及6个村，形成了“公司+合作社+农户+基地”的合作模式，实现了茶园生产、加工、销售一条龙，农、工、贸一体化经营。经过近几年的发展，种植面积达到了2480多亩，拥有固定资产500多万元，职工80多人，年产茶叶量300多吨，主要经营礼盒茶、七子饼、袋装茶、古树茶、月关白、散茶等。今年散装春茶卖到了每公斤70元，夏茶每公斤30元，春茶收入达100万元。

 

发展生态茶业
 

从百亩幽深的古茶树林，到百亩茂盛的老茶树林，再到樱花盛开的现代生态茶园，无论锅瓦茶如何发展，始终不离开“生态”两个字。
 

据锅瓦茶叶有限责任公司总经理普应文介绍，除了保留原有的古茶树外，又按照相关标准进行生态茶园改造，首先，严把质量关，优化遮荫树定植，在茶园里定植樱桃等十多个树种，有效改善生态环境、调节土壤水分和防范虫灾；其次，选派人员外出学习专业的茶叶种植和管理技术，以施用有机肥为主，采用遮荫树、杀虫板杀害虫，不定期到茶园指导、检测，保证了茶叶产出的质量。目前，公司每年都要把茶产品抽样送往国家普洱茶产品质量监督检验中心检验2次，每两年送往省级检验1次，每次检测的结果都符合项目要求。
 

谈及今后的发展，普应文心中有个更加长远的目标：让锅瓦茶走出国门，走向更加广阔的海外市场。目前，公司正在建设1600多平方米初制厂房和申报2014年云南省普洱市景东县锅瓦山2000亩生态茶园示范基地改进项目，实现种植面积达到4480亩，购置机械22台套。计划改进古树茶加工模式，使用纯手工加工方法，用传统的铁锅杀青，手工揉捻，在阳光下用簸箕晒干，实现“茶叶不落地”，保证茶叶的原汁原味。同时，普应文还积极派送员工到国家普洱茶产品质量监督检验中心学习，获取相关资质，在原来检测灰份、水份的基础上，计划新购买农药残留检测机器进行厂内自检，实现从种植、管理、生产环节层层把关，确保茶叶品质。
 

有了好品质的茶叶，不愁没有买家，有了好的市场，就能带动周边茶农致富，真正实现农业增效、农民增收。今后，锅瓦茶业有限公司将依托生态品牌，带领茶农们走出大山，走向小康之路。（普洱日报记者 朱立新 粟利 通讯员李启刚）
 

                                                              ------摘自《普洱日报》2014年1月3日