李世华  文/图



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雨湿初秋，情意绵长。7月16日至19日，浙江大学农业与生物技术学院和浙江大学农业技术推广中心副教授、景东野生菌资源开发首席专家陈再鸣一行冒阴雨踏泥泞，早出晚归，深入文井镇中所村、者吉村，花山镇营盘村等生态灵芝基地和景东县哀牢山自然保护区野生菌监测站，对景东小香菌、赤灵芝等人工驯化栽培进行实地考察和现场指导。

2013年5月，浙江大学农业与生物技术学院和浙江大学农业技术推广中心副教授陈再鸣受聘景东野生菌资源开发首席专家。4年来，首席专家研究团队围绕景东县野生菌资源进行实地调查、研究驯化、考察市场、培养人才，在获得大量宝贵的野生菌综合信息的基础上，结合研究团队在食用菌专业中积累的雄厚科研成果和产业推广经验，探索走出了一条“大学+政府部门+龙头企业+合作社+基地+农户”六位一体的科技产业扶贫新路子：在景东县哀牢山自然保护区设立了野生菌监测站，开展景东野生菌资源调查和保护利用试点，建成第一期实验区60亩，取得野生大红菌生长阻扰因子、物候、植被等方面重要的第一手资料；在景东县哀牢山自然保护区建立了野生菌资源保护利用实验室，进行哀牢山、无量山国家级自然保护区大型真菌野外调查研究，获得了949份大型真菌照片或标本采集，初步掌握了景东辖区野生菌资源分布概况，并分离了赤灵芝、紫灵芝、景东小香菌等20余种食药用菌，获得了宝贵的种植资源；进行重要野生食药用菌的人工驯化和生态栽培及功能促进试点，重点对大红菇半人工栽培、景东野生小香菌人工驯化和灵芝人工驯化等进行示范，示范了景东小香菌、赤灵芝等人工驯化栽培，首次实现了景东小香菌在全生态条件下的周年出菇，已具备产业化开发前景，高海拔地区赤灵芝人工驯化及生态栽培出芝情况理想，首次获取了原生态条件下的孢子粉产品；建立生态灵芝示范基地，成立了景东绿宝灵芝种植农民专业合作社，在文井镇中所村建立了30亩生态灵芝示范基地，利用首席专家研发获取的特有多孢赤灵芝品种，用桑树枝条为原料，运用产、学、研紧密合作的模式，探索示范“野生菌驯化—生态栽培—孢子粉深加工—品牌销售”的全产业链科技产业扶贫新模式，目前，灵芝菌袋已全部完成栽培，预计2017年10月可采收完成，可实现一产产值150万元、预计二产产值3000万元。建立以浙江大学首席专家为主要科技、成果和人才支撑，以景东自然保护区管理局为主要责任主体，联合浙大校友企业杭州滢宝生物科技有限公司、杭州雪禾生物科技有限公司、浙商企业与景东绿宝灵芝专业合作社为组成的扶贫联合体，建立灵芝、小香菌、茯苓等生态食用菌栽培示范基地，带动景东县贫困农户共同实施科技产业扶贫新模式。联合体在花山镇、文井镇新会村和中所村等建立生态灵芝基地4个，面积56亩，总投资200余万元，带动周边农户100多户，总产值预计450万元，总利润250万元。联合体为景东注册成功“无量菇嫂”、“雪禾银生”等2个县域公共品牌，为实施品牌战略，创造景东地方名牌，开拓国内外市场奠定了基础。

调研中，陈再鸣指出，景东多样的地理、气候和丰富的植被条件，造就了丰富多彩的野生食用菌资源，使其成为全球野生食用菌种质资源最为丰富的地区，有“食用菌王国”之誉。无论是澜沧江畔，还是高山、河谷、山间盆地，景东辖区到处都生长着五彩缤纷的各类食用菌。这些丰富的野生食用菌资源，为当地野生食用菌产业的发展奠定了雄厚的物质基础。丰富的野生菌资源和独特的野生菌文化，景东县完全可以走一条与目前国内外常规食用菌发展不同的产业之路。
 

陈再鸣强调，景东县多样的生态气候条件为人工栽培珍稀高值的食用菌提供了周年生产条件，具有成本低和反季生产的竞争优势。一要坚持政策引导、有序开发的原则。紧紧围绕建设绿色经济强省和生物资源开发创新支柱产业的战略目标，把野生食用菌资源的保护与开发摆在更加重要的位置，依靠科技进步，加大投入，营造品牌，开拓市场，加强管理，锲而不舍地将食用菌产业做大做强。二要坚持传承发展、科学利用的原则。野生菌资源的开发利用在景东经济社会和生态发展中将具有重要作用，是景东山区人民致富奔小康和赖以生存的希望产业。从生态和社会效益看，野生菌不但有利于造林成活，还可促使林下资源再生，达到一林多用、立体经营的目的。所以，只要坚持传承发展、科学利用，野生菌产业就一定会对当地人民带来丰富的社会和生态福利，造福一方。三要将资源优势转化为产业优势。由于缺乏科学引导和产业规划，景东县野生菌资源开发一直处于自发阶段，没有发挥出理想的综合效益，造成了资源的浪费和破坏。因此，通过产业化发展对景东野生菌资源进行综合开发，从政策层面构建切实有效的产业开发支持体系，是将资源优势转化为现实经济效益的必然途径。要把野生菌开发列为景东特色产业，制定和完善促进其发展的各项优惠政策，通过政府宣传，吸引社会投资、项目合作，并建立统一品牌，扩大野生菌在国内外的市场影响力。同时，尽快制定产业发展规划，用3-5年的时间，将野生菌从野生采集为主，逐步过渡到生态栽培和野生采集并举，并进一步用5-8年的时间，完善食用菌产业链，使食用菌产业成为景东经济社会发展的主导性产业。四要加强野生菌驯化栽培，培育景东特色野生食药用菌产业。景东野生菌开发面临的最大问题是开发层次浅、技术含量低。而解决问题的根本是依靠科技进步，加强野生菌驯化栽培及深加工产品开发。可选择野生菌优势产区，建立人工促繁基地，实行分阶段开发的方针，建立短期（1-2年）、中期（3-5年）和远期（10年以后）的开发规划，以培育野生菌全产业链为终极目标。建立10亩生态灵芝标杆性示范基地，依托浙江大学的科技和人文资源和本地的气候资源优势，成为野生菌全产业链开发的先驱；着力培养小香菌野生驯化示范基地，建立1000平方米的野生菌驯化科研示范中心和产业化栽培基地；建立50亩生态灵芝生产基地，通过灵芝孢子粉深加工，实现产值5000万元。五要内外同步，培养野生菌研究、开发专门人才。推行以人为本的人才战略，加强对食用菌科技、管理人才的选拔、培养和引进。依靠浙江大学等高等院校的技术和人才等综合优势，培养各种层次食用菌的专业人才。同时加强食用菌科学技术研究及应用，尤其是加大实用技术的研究、推广和应用，建立景东县食用菌研究和推广中心，培育本土技术人才，推进产业发展。
 

景东县领导鲁怀海、吴建绍，云南哀牢山无量山国家级自然保护区景东管理局相关领导陪同调研。
 

【链接】灵芝孢子粉（Ganoderma spore），是灵芝在生长成熟期，从灵芝菌褶中弹射出来的极其微小的卵形生殖细胞即灵芝的种子。灵芝孢子是活体生物体，双壁结构，外被坚硬的几丁质纤维素所包围，人体很难充分吸收。灵芝孢子凝聚了灵芝的精华，具有灵芝的全部遗传物质和保健作用。研究发现，灵芝孢子具有增强机体免疫力，抑制肿瘤，保护肝损伤，辐射防护作用。服用未破壁的孢子，只有10—20%的有效成分能被人体吸收，而破壁之后有效成分吸收率在90%以上。灵芝孢子粉含灵芝多糖、灵芝三萜、天然有机锗、腺嘌呤核苷、微量元素硒等。灵芝多糖可增强免疫系统的机能，降低血压，预防心血管疫病的产生，加速血液微循环，提高血液供氧能力，降低机体静止状态下的无效耗氧量；灵芝三萜对于抗肿瘤发挥着重要的功效，具有迅速提高免疫力、促进淋巴细胞增殖，提高巨噬细胞、NK细胞、T细胞的吞噬能力和杀伤力，改善微循环，降低胆固醇，避免血管硬化，强化肝脏、脾脏及肠胃功能；天然有机锗能增强人体血液供养量，促进血液新陈代谢，消除体内自由基，防止细胞老化，可以从癌细胞中夺取电子，使其电位下降，从而抑制癌细胞恶化和扩散；腺嘌呤核苷能抑制血小板凝集，防止血栓形成；微量元素硒可预防癌症，减轻疼痛，预防前列腺病变，与维生素C并用，可预防心脏病，增强性机能。