县委常委、宣传部长余婷婷致词

大赛评委

13个乡镇参赛代表队

比赛正在进行中

漫湾镇“无量山火腿木瓜鸡”荣获一等奖

为热烈庆祝景东彝族火把节，7月17日下午，景东“彝族美食”烹饪大赛在银生酒店举行。
 

来自全县13个乡镇的兄弟姐妹们，带着当地最具代表性的美食材料，推选出最能干的做菜师傅参加此次比赛。各位选手本着友谊第一，比赛第二的精神，进行现场制作比拼，通过评委现场比对评定，评出最优秀的烹饪作品。大赛设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，组织奖7名，评委奖5名。
 

比赛以彝族特色菜为主，不指定原料，不规定烹调方法和味型，所需菜肴必须以地方食材为主，既要体现传统美食文化又要结合现代饮食文化需要，鼓励推陈出新，烹饪特色菜肴。
 

精心布置的场地，丰富的原料，开赛现场，阵阵香气扑鼻，人头攒动，热闹的阵容让大赛锦上添花。参加比赛的13个乡镇代表队充分依托当地食品特色资源，在菜品制作上各有创意，在“色、香、味、意、形”上下足功夫，打造具有本地特色的美食文化，都制作出了一道道精美的地方特色名菜，而且每一个代表队作的菜式都与众不同，每一道菜肴的亮相都是一次视觉上的冲击。当一道道色香味俱全的菜品新鲜出炉，评委和观众们早已坐不住了，不禁垂涎三尺。
 

此次景东彝族美食烹饪大赛，烹饪方法创意而新颖，共制作出了31道精美的地方特色名菜。经过比拼，漫湾镇菜品“无量山火腿木瓜鸡”以最高分荣获全场第一名；大街镇代表队“金科状元桥”和太忠镇代表队“杞氏蒸全羊”荣获第二名；锦屏镇代表队“黄草岭花椒鸡”、大朝山东镇代表队“桃醋鸡辣生”、安定镇代表队“火把牛干巴”获得第三名。
 

景东“彝族美食”烹饪大赛充分展示了景东各乡镇特色的美食资源，对弘扬景东美食文化，提升景东美食知名度，丰富和挖掘景东旅游资源，对景东餐饮业的发展和促进美食文化交流将产生深远影响。（周延 文/图）