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来景东火塘边喝彝家煳米罐罐香茶

发布时间:2021-08-26 10:00:58 来源:未知 点击: 收藏
在这个百花竟放的季节除了外出踏春最修身养性的事情莫过于喝一杯清茶茶人生是画,花落是诗。那一年的春天,我说家乡满山的茶叶,是采摘的季

 
 
在这个百花竟放的季节除了外出踏春最修身养性的事情莫过于喝一杯清茶


 

人生是画,花落是诗。那一年的春天,我说家乡满山的茶叶,是采摘的季节了。几多找寻,几多回首,在落日血红的余晖里。一抹花香,一帘淡月一杯清茶一支素笔。把你画进画里,把你写进诗里,因为有茶,岁月变得格外温柔。
 

在景东县,喝茶便要喝火塘边的,勤劳的彝家人习惯围坐在火塘边,迎着跳跃的火光,伴着浓浓的茶香喝茶聊天。

4月4日,在景东县文庙,“弘扬中国传统节日文化----凤冠古茶辛丑清明茶会”活动,通过精湛的非遗表演、沁人心脾的茶香,为大家带来了一场传统民族文化和茶文化盛宴!



景东位于滇西南普洱市最北端的无量山腹地,是滇西南著名的文化名邦,尊孔重教之风盛行,历史文化底蕴厚重,堪称云南罕见的儒家茶文化与少数民族茶文化的交汇之地种茶历史非常悠久,是一片神奇的土地,是连接滇西南与东南亚的重要通道,也是边境商贸和茶马古道的重要驿站。

彝家煳米罐罐香茶荣获首届全国民族民间茶艺茶道展演大赛金奖、被列入非物质文化遗产保护名录。煮茶时,必备的是火塘、铜壶和矗立在火塘上的三根支架,这是当年茶马古道上行进的马帮所使用的炊具,也是边疆地区少数民族最原始最贴切的生活写照。

彝家煳米罐罐香茶第一道工序是“温罐”。首先,将烤罐置于火塘边进行烘烤,逐步提高烤罐的温度,有利于茶叶和煳米香气的发挥。



经过温罐之后,第二道工序是烧水和配料的烘烤制作,先用铜壶将取于无量山的甘泉水烧开,再将茶叶放入烤罐中进行抖烤。

第三道工序是“冲泡”。待烤罐内热气蒸腾、煳香弥漫时,冲入适时煮沸的无量山泉水,让水自动冲除罐口浮沫,再置于碳火上煮一分钟,一罐浓浓的香茶便由此诞生。



景东良好的生态环境,为“国饮”普洱茶提供了得天独厚的生长条件,使景东成为普洱茶最重要的原产地,再加上有彝族人民经过长期总结经验的煳米罐罐香茶传奇式泡制方法,使各种元素最大程度上让人体得以吸收,是一种不可多得的集理疗、保健为一体的茶中珍品,同时在彝家煳米罐罐茶的醇香中,人们也可以品味到彝族神秘厚重的茶文化底蕴和彝族火一般的热情。

 
记者 | 商有锋 李江
编辑 | 商有锋 薛顺琳
编审 | 冯德夫
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