刺苞菜可炒食或凉拌，烹调之后的树头菜鲜嫩诱人，口感极佳，其味苦凉回甜，有清热解毒的保健作用，深受食者欢迎，成为人们餐桌的宠儿。

旱蕨食用一般要焯水，除去苦涩味，水蕨则无需焯水。旱蕨可以凉拌、炒吃和腌制成酸菜，但一般先用开水焯几分钟。旱蕨凉拌制作：焯水后，置凉，切成小段，拌上盐、味精、蒜末、芝麻油和辣椒油搅拌均匀，放上适当木瓜醋，就可以食用了；炒吃可以炒腊肉、豆米，炒腊糁味道尤佳。水蕨炒腊糁，是童年一个美好记忆。 

腊肉汤配上豆米煮吃或炒吃，肥壮的茎咀嚼时舌头略感觉麻。也可以炒腊肉或素炒。也是一味口感很特别的菜肴。

可以炒鸡蛋吃，也可以煮清汤吃。菜香，回味淡淡先有点苦凉，后略有甜味。

凉拌刺五加茎：烧一锅开水，把刺五加叶子用滚水烫一下，去掉涩味儿，等待凉后，用盐、味精、蒜末、芝麻油和辣椒油搅拌均匀，放上适当木瓜醋，就可以上桌了。

刺五加茎炒土鸡蛋：先把刺五加茎炒得半熟，然后将调好的鸡蛋倒入拌匀炒熟，配以精盐、味精、葱即可食。

景东境内，鱼腥草有种植和野生两种，根一般是用来凉拌吃。过去，也有人用来煮吃或炒吃。凉拌制作方法：

将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净泥沙；据各人喜好，可以用油辣子或用切成段的青小米辣；将鱼腥草放到盆里，放入盐、味精、辣椒油、芝麻油、食用醋、酱油、花椒拌匀，即可食用，口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。

食用有凉拌、煎鸡蛋、水煮豆米。有些烧烤点，把洗净的水香菜塞入掏出内脏的鱼肚里烤熟，鱼腥味夹杂着一股浓郁的清香味。

民间传统认为，夏枯草烀猪小肠或猪肚子，能健胃，预防感冒。夏枯草还可以烀排骨、腊肉。将夏枯草根、茎、叶洗净，等肉将烀汃时，再放进锅里和肉一起烀。可以放上姜片、蒜瓣、草果等。

食用部分为植株的嫩芽、嫩叶、嫩梢，在采收食用部分时，就可闻到一种特殊的臭味，臭菜煎鸡蛋、臭菜炒臭豆腐、臭菜煮鱼是最常见的烹调方式。臭菜焯水后，切成小段拌豆酱吃，风味独特。

可以炒鸡蛋、炒腊肉或凉拌。但是，一般都要焯水后再炒或凉拌，这样可以降低硝酸盐和亚硝酸盐含量。

水芹菜可以焯水后凉拌吃，还可以素炒。

鸡爪菜主要是用来制作腌菜，吃起来有一股特别的清香味。鸡爪菜还可以炖鸡蛋。