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积雪草

发布时间:2013-06-19 16:07:47 来源:未知 点击: 收藏
积雪草李世华 文/图积雪草(Centella asiatica L.Urban)是伞形科积雪草属多年生匍匐草本植物,又叫马蹄草、猪鼻子草、蹦大碗、活血丹。...
积雪草

李世华  文/图


 

积雪草(Centella asiatica L.Urban)是伞形科积雪草属多年生匍匐草本植物,又叫马蹄草、猪鼻子草、蹦大碗、活血丹。景东县农民群众利用带根全草作为野生保健蔬菜食用,风味独特。是春夏季清热利湿、解毒消肿的保健珍品。

植物学特征:多年生匍匐草本。茎光滑或稍被疏毛,节上生根。单叶互生,叶片圆形或肾形,鲜绿色,直径2—4厘米,边缘有钝齿,上面光滑,下面有细毛;叶有长柄,长1.5—7厘米。伞形花序单生,伞梗生于叶腋,短于叶柄;每一花梗的顶端有花3—6朵,通常聚生成头状花序,花序又被2枚卵形苞片所包围;花萼截头形;花瓣5,红紫色,卵形;雄蕊5,短小,与花瓣互生;子房下位,花柱2,较短,花柱基不甚明显。双悬果扁圆形,光滑,主棱和次棱同等明显,主棱间有网状纹相连。春季生发,夏季开花。

生物学特性:喜向阳和较湿润的环境。多生于路旁、沟边、田坎、林缘、疏林下、草地上等稍湿润而肥沃的土地。积雪草属植物,全世界约有20种,原产于印度;现广泛分布于南北半球热带和亚热带地区,主产于南非、印度、斯里兰卡、马来西亚、印度尼西亚、澳大利亚,日本亦有分布;我国仅产积雪草1 种,广布于华东、华南、中南及西南诸地区;景东县海拔2200米以下的地带随处可见。

化学成分:含多种α-香树脂醇型的三萜成分,其中有积雪草甙、参枯尼甙、异参枯尼甙、羟基积雪草甙、玻热模甙、玻热米甙和玻热米酸等,以及马达积雪草酸。此外,尚含内消旋肌醇、积雪草糖(一种寡糖)、蜡、胡萝卜烃类、叶绿素,以及山柰酚、槲皮素和葡萄糖、鼠李糖的黄酮甙。全草主要含三萜酸和三萜皂甙。三萜酸有积雪草酸、羟基积雪草酸、异羟基积雪草酸及桦皮酸等;三萜皂甙有积雪草甙、羟基积雪草甙、落得打三糖甙及落得打四糖甙。另含山柰素和槲皮素及其甙、积雪草碱、内消旋肌醇、积雪草低聚糖、谷甾醇、维生素C、胡萝卜素、绿色挥发油及树脂状物质。

药用功效:干燥全草或带根全草入药;春、夏、秋季采收,除去泥沙,晒干或鲜用。味苦辛,性寒;归肝、脾、肾经。具有清热利湿,解毒消肿功效,用于治疗痧气腹痛、中暑腹泻、痢疾、湿热黄疸、砂淋、血淋、吐血、鼻血、咳血、目赤、喉肿、风疹、疥癣、痈肿疮毒,跌扑损伤、传染性肝炎、流行性脑脊髓膜炎等疾病。不仅如此,积雪草可刺激深层皮肤细胞的更替,对血液净化及免疫力有激活作用;是神经滋补剂,能提高记忆力,减轻精神疲劳,还可降血压,治疗肝病等。

药理作用:现代医学研究证明,积雪草具有四大药理作用,一是中枢作用,其中所含的甙对小鼠、大鼠有镇静、安定作用,此作用主要是对中枢神经系统中的胆碱能系统的影响;醇提取物无镇痛作用。二是对皮肤组织的作用,积雪草甙能治疗皮肤溃疡,如顽固性创伤、皮肤结核、麻风等。曾有报告用含积雪草0.25—1%醇提取物(含积雪草酸、积雪草甙)的乳霜剂治疗皮肤病,获良好效果。三是美容作用,积雪草具有清热解毒,利湿消肿、滋补、消炎、镇定的作用,能刺激深层皮肤细胞更替;可以紧致表皮与真皮连接部分,能使皮肤变柔软,有助于解决皮肤松弛现象,使皮肤光滑有弹性;能促进真皮层中胶原蛋白形成,使纤维蛋白再生,重新连接起来,使肌肤达到紧致光滑的效果,尤其适用于产后妈妈,能从根本上消除妈妈纹;还可帮助受损的组织愈合及紧实肌肤,既能促进表皮与真皮之间的密切连接,又能抑制脂肪细胞的增加,防止皮肤水肿、出现肥胖;在化妆品行业上,积雪草可以成就一款优秀的洁面乳,例如积雪草洁面乳,对中性、干性、衰老性和敏感性肌肤具有保健。四是抗菌作用,积雪草幼芽的水提取物有抗菌作用,积雪草甙能治疗麻风,有人认为其作用为溶解细菌的蜡膜,从而被其他药物或机体防御机能所消灭。

食用方法:积雪草食用部分为植株的嫩茎叶或带根全草;每年3—6月采收。煮汤或炒吃,素炒、荤炒均可。也可制成凉拌菜。积雪草凉拌菜有两种吃法,一种是生拌,将积雪草切成寸长,直接加入佐料食用;一种熟拌,用沸水焯1—3分钟后捞出,加入佐料食用。

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