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景东散记

发布时间:2013-06-20 14:46:40 来源:未知 点击: 收藏
  景东,对于我来说是一个陌生又熟悉的地方。它是我简历里籍贯那一栏上永恒不变的两字,它是爷爷奶奶和爸爸口中经常出现的字眼,听见这两...

  景东,对于我来说是一个陌生又熟悉的地方。它是我简历里籍贯那一栏上永恒不变的两字,它是爷爷奶奶和爸爸口中经常出现的字眼,听见这两个字,心底总是会微微一颤。
 

  春天里的这次景东行,让这个似乎已经渐行渐远的故乡逐渐清晰起来,熟悉而亲切的感觉让我久久不能释怀,溢美之词总是很自然地在心底升腾起来。

  忘不了的清凉

  清凉,一个纤尘不染的词语,放在景东,却是我爷爷成长的地方。车驶过清凉街,我远远地凝视着这个早已异样的地方,一直到它变成一个小黑点才不舍地回头。

  从父辈那些出神入化的描述中,清凉的形象早已固入脑海,它是文井的重要商品、农产品集散地之一。亦是重要的交通要道,还是川河风光的重要组成部分。年少时的很多个午后,爷爷会眯着眼抱着烟筒告诉我他小时候“上马家”的宅子是什么样子;祖父如何在险恶的条件下赶马,路遇土匪怎样捡回一条命;清凉的细米线是多么的清香可口……这一些曾经远去和感动过我的记忆,在这一刻却是那么清晰。

  离开清凉街蜿蜒几里,一家白墙青瓦的农家小院映入眼帘。“阿妹,快坐快坐,来喝杯茶。”“阿妹,稀稀粉要趁热吃,佐料在这边。”还未落座,前来的友人那亲切的乡音一口一个阿妹让我心里热乎乎的,不自觉地淡化了自己似客非客的身份。

  美酒美食,一路的舟车劳顿化为烟云。我抓住友人,让他告诉我清凉的一个个变化,话语间,这些变化让我由衷地高兴:路好走了,老乡们富了,特色产业兴起了……一种自豪的感觉油然而生,也让我更加地眷恋这片土地。

  清凉,我再一次被你感动。

  惊艳黄草岭

  黄草岭的各种美誉,在未见它时候早已烂熟于心。我曾想,这是不是华而不实的宣传之词,而见到它时,我完全被惊艳到了,用尽了所有的形容词,都难以表达我的惊喜。

  黄草岭坐落在国家级自然保护区无量山西坡,离县城30公里,海拔在2200—2500米之间,气候冷凉,四面环山,属于典型的高寒山区,是景东县唯一不能种植稻谷、且海拔最高的村寨。又是景东县第一个因势利导发展特色经济,率先脱贫致富走上小康之路的高寒山村。

  由于天干物燥和修路,上黄草岭的路黄灰漫天,一度让我有点不安,可是,随着海拔的不断增高,路旁顿时清秀起来。浓浓的雾气和洁白的云朵混合在一起飘荡在路的两旁,似乎唾手可得;高高的山间不时点缀着白色、红色的花朵;不知名的虫叫鸟鸣一声声袭来,让整个景色顿时生动起来。

  远远望去,高高的无量山主峰尽在眼前,在似有若无的晨光照耀下白雾让山色呈现出五彩的颜色,更加的奇美。正当我要按下快门时,那浓浓的雾气已经从远处忽然地向我袭来,让我错失了这奇美的瞬间。

  漫步在黄草岭的山间,只见樱桃树早已落去了花蕊,青红的果子像个少女般羞红了脸躲藏在树枝间;洁白的梨花怒放着,风儿吹过,落下一地的温柔;矮芭蕉和火草散落隐匿在草丛间,似乎一不小心,便会惊扰它们的美梦。那建在山腰的白墙青瓦飘出袅袅的炊烟,房梁上挂着诱人的火腿和腊肉,看门狗蜷缩着眯着眼睛看着我们;头顶上一会儿雾气霭霭,一会儿阳光普照,不断呈现着高寒山区特有的风云变幻。这一切,是那么自然地融合在一起,这些色彩的混搭,是那么的和谐却又惊艳!

  午间,我们在一个农家乐里休息,主人黑红的脸上呈现出的是质朴的笑容,手脚麻利的他和女主人抬出一口大锅,一会儿挥舞起锅铲便做出一桌子丰盛的菜肴来。只见小方桌上摆有肥嫩可口的火腿、苦中带甜的刺苞菜、喷香可口的大麻菜、青翠的青菜、飘满黄油的鲜甜土鸡汤、麻辣可口的香肠……五颜六色地摆在一起,让春色跃上了餐桌。不到半小时,这一桌色香味俱全的菜肴被打扫干净,也让我顿觉唇齿留香,回味悠长。

  这里民风淳朴是出了名的,我们去到任何一个农家,都可以看到热情的笑脸。在农家小院休息的时间,隔壁的邻居听说我们的到来,急忙背来了一口袋自家种的刚刚拔起还沾着泥土的雪莲给我们尝鲜,还来不及推辞,主人已经洗净削开摆放在我们面前,一口下去,甜到了心头。接下来,好客的主人还摆出了自制的凉粉等食物给我们品尝,让我第一次感受到什么叫盛情难却,久违的亲切感让我爱上了这里。

  黄草岭,从听觉到视觉再到味觉让我惊艳。

  魂牵梦萦的千味美食

  除了无量山哀牢山的奇美,景东人的热情好客,还有景东的美食也是让人津津乐道的。从餐桌上的火腿、黄鳝面到街头的稀稀粉再到夜晚人声鼎沸的各式烧烤和大家熟知的郝思嘉核桃乳,景东有太多的美食让人一尝难忘,魂牵梦萦。甚至我的一些朋友,总是会隔三差五地不顾路途遥远到景东“吃一台”。

  从小,奶奶给我讲的景东都是跟美食有关,三道沟那里有个老太太做核桃糖无比好吃,还有洋姜在景东叫“洋甘露”、老街子的豌豆凉粉不放作料都很好吃、外祖父去赶街衣兜里常常藏着一块红糖饼回来给她吃……听得我直咽口水。当然,爷爷做的黄鳝面、木瓜鸡和腌肉也异常好吃,我觉得这种水平已经很不错了,可是,当我第一次到景东后,我才发现,景东的美食有千味,身在这里,真是无上的幸福。

  在农家,似乎家家都有腌制腊味的习惯,每家院子里总会挂着各式的腊肉火腿和香肠,或蒸或炸或炒,每家的腊味都不同,但是统一的特点就是肥而不腻,咸淡适宜。还有那小罐子里腌制的“泡肉”,一圈圈一层层的,配以本地的花椒辣椒等作料,咸香可口。

  景东街边的很多小店都在售卖一种锈红色的圆饼,本地人叫它糖饼。这种饼,是父辈们小时候难得的零食,据说是用红糖和面粉简单加工后制成的,那时候几分钱一块,现在价格也不过八角或一元。它的价格很是亲民,味道也是很和我的口味,甜度正好,质地不是像一般的饼那样软绵绵而是微微的软中带着筋骨和嚼头,咬下去,香甜混杂着淡淡的苦味,似乎能嚼出年份和历史的味道,一种苦尽甘来的感觉。

  当然,景东美食最出彩的就是晚上的烧烤了!华灯初上,烟雾缭绕中各式烤肉、香甜的“马打滚”、麻辣的黄鳝面、香辣的凉拌鸡等夜宵的香味久久萦绕在夜空,让人垂涎欲滴,也让夜色更加美好。

  友人曾经带我去吃过一家至今叫不上名字的路边小店的烧烤,落座后,只见店家先端上来一盘细条的排骨,大家都不顾形象地抓着吃起来,烤制后的这种排骨不仅肉香连骨头都是香的,让大家连吃了三盘。后来,凉拌鸡、烤肉串等各式烧烤一样样上来,依旧一样样被我们扫干净,那种味道,颠覆了我以往对烧烤的认识,烧烤原来可以这么精致和鲜香,至今让我难忘。

  这次景东行,朋友带我去了一家叫“阿屁烧烤”的店,名字虽然不起眼,可是人气很旺。虽说是烧烤店,可是,很多人到他家吃的却是炒黄鳝、炒小鸡、斑鸠炒苦瓜等菜肴,一盆盆一盘盘让店家忙的不亦乐乎。炒鳝鱼和炒小鸡分别用小盆盛满搁在桌上,不仅分量足,青绿的韭菜红艳的辣椒等作料让这两道菜卖相格外好,尝一口,鲜甜四溢,香辣可口,一吃停不了口,此等美味,足以解释这里宾客满座的原因。

  景东美食有千味,待你来细细品味其中的绝妙。

  春天里的景东行温暖了我。景东,你将永远存于我的心中。(
马雨果)

 

 

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