培训

3月4日，文龙市场监督管理所对全镇各小学校长及幼儿园园长进行学校食堂食品安全知识培训，共筑校园食品卫生安全“防火墙”。
 

培训中，市场监督管理所负责人结合新《食品安全法》，从学校食堂餐饮服务许可、食品采购索证、食品储存保管、食品加工操作规范、餐具清洗消毒保洁、从业人员管理、食品留样管理、食品安全应急处置等方面进行讲解，并发放了50余份《中小学生食品安全知识》宣传单和7本《普洱市食品经营进货台账》。
 

会议强调，校长作为学校食堂食品安全的第一责任人是保障食品安全的关键和基础，各学校和幼儿园要提高思想认识，提高学校食堂食品安全管理水平，从严监管、杜绝隐患，严格食品安全责任追究制度，确保全校师生员工的餐饮卫生安全。（王槐 ）