何德亮：守土只做“良心茶”
 

李世华  文/图



何德亮说茶



林中有茶


 

2018年12月8日，笔者到景东彝族自治县漫湾镇安召村采访途中，一片“世外茶源”吸住眼球：百来亩茶园深藏林中，绿树环抱，四周远离村庄、公路，尽展“林中有茶、茶中有林”的生态茶园风采。
 

安召村务监督委员会主任吴正科把摩托车停在一个叫弯子村民小组的路旁，与笔者一同步行30分钟羊肠山路抵达这片茶园。正在给茶园松土的茶园主放下锄头，挥去额上的汗珠，带领我们参观他的生态茶园。
 

茶园主名叫何德亮，是安召村大村村民小组村民，1964年生，今年54岁。他饱经风霜的脸上镌刻着岁月的沧桑；他深邃的目光透着“不到长城非好汉”的坚毅。“1988年，我投资1.8万元，以土地流转的方式，建成了这个干龙潭生态茶叶基地……”何德亮边走边说。
 

是啊，生态茶园环境的好坏，决定茶树病虫害和天敌的组成比例。干龙潭茶园四周植被完好，茶园里又培植了樱桃、柿子、枇杷、西南桦等防护树种，保持了茶园树种的多样性，不仅改善了茶园气候小环境，而且维护了茶树、害虫、天敌之间相互制约的动态平衡关系，有效控制了茶园害虫大面积暴发，达到了生物多样性防控病虫害的目的。
 

看罢茶园，我们回到何德亮的茶叶加工厂。他介绍说，茶园建成后，我通过自筹和向农村信用社贷款的方式筹资60万元，先后建设了厂房，购置了茶叶加工设备；2014年8月7日，获得中华人民共和国国家工商行政管理总局商标局颁发的“森蔓”“阿亮”两个茶叶商标注册证；2016年5月8日，组建成立了“景东森蔓茶叶种植农民专业合作社”，拥有社员10户……
 

在茶叶生产办公室里，何德亮泡了一壶茶让我们品尝。本是云南大叶茶，我们却喝出了类似乌龙茶的咖啡味。何德亮解释说：“可能与茶园生态条件有关。茶园海拔1600米，年平均气温15.5℃，日照时数10小时；土壤是红壤，这种土壤粘性好，耐火，过去倒犁头都要来这里取土。”
 

陆羽《茶经》中载：“其地，上者生烂石……”根据何德亮的说法，干龙潭茶园的土壤可能是第四纪红粘土性红壤，成土母质主要是第四纪红色粘土。而粘土是由硅铝酸盐矿物在地球表面风化后形成，除了铝外，还含有镁、铁、钠、钾和钙等矿物元素。至于干龙潭茶园茶叶产品的咖啡味源自何物，我们就不得而知了。
 

做“良心茶”，让大众喝上“放心茶”是何德亮守土有责、守土负责、守土尽责的唯一追求和最大的梦想。他认为，自己的岗位职责是种茶、做茶，就要对自己的工作守责、负责、尽责。他说，茶人守土有责，体现的是一种有岗必有责、守岗必担责的服务意识，脚踏实地、身体力行，为食品安全执责而不失责；茶人守土负责，体现的是一种对消费者负责的崇高精神，切实担当起人民健康平安、促进一方经济发展的历史重任；茶人守土尽责，体现的是一种对茶叶产品质量更高的要求、更高的标准，而不是见利忘义，发危及消费者生命安全的违心财。
 

食品安全备受消费者关注。作为茶叶产品，更是大众化的消费品。但是，部分茶农仍在使用草甘膦等除草剂杀除茶地杂草，使用甲胺磷等农药杀除茶地害虫，导致茶叶农药残留、草甘膦超标。草甘膦危及人体健康，能造成肝肾、消化道、皮肤、神经、呼吸和心血管系统的损伤。茶叶中残留的甲胺磷、对硫磷等农药在人体内长期蓄积滞留能引起慢性中毒，给人体健康带来潜在威胁，以至诱发多种慢性疾病，诸如导致胃肠道疾病，加重肝脏负担，直接损害神经元，促使人身各组织细胞发生癌变等。
 

何德亮的茶园不用农药、不施化肥，以生物多样性防控病虫害、以羊粪拌菜籽饼施肥、以人工割草除杂等措施管理茶园，从源头上控制农残，生产生态茶原料；何德亮的茶叶产品不求数量，专做精品，一年只做春茶、谷花茶两季，手工制作为主……他说：“我做的良心茶远销上海、广州、深圳、昆明、下关等地，每公斤精品茶价格都在200元以上。现在还珍藏有生态精品茶2吨左右……”
“你的社员收入如何？”我们问。
 

何德亮说：“我们合作社有社员10户，其中，建档立卡户2户、残疾户2户。社员每年在茶园就业4个月，每天获得80元至100元的报酬。建档立卡贫困户何德康专营茶叶加工，月报酬4000元，年收入2.4万元，加上他家40亩茶园的茶叶收入7万元，全家7人依靠茶叶产业实现人均收入1.34万元。”
 

何德亮三十年坚守诚信，不求眼前利益，一切为消费者健康，守土只做“良心茶”。今后作何打算？何德亮的回答让我们欣慰：“以‘合作社+基地+农户’的利益联结模式，让更多的贫困群众增加收入，实现脱贫致富；推广使用太阳能杀虫灯、生物农药等绿色防控技术，保证茶叶产品达到生态有机标准；守土有责做良心茶，让大众喝上放心茶、保健茶。”